ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

 

23 Mart 2021
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

 

MALZEMELER:
6-7 adet enginar
2 adet orta boy havuç
2 adet küçük boy patates
1,5 su bardağı bezelye
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı su
1 adet portakal suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Servisi için:
1/4 demet dereotu

YAPILIŞI:
Enginarların kararmaması için taze sıkılmış limon suyu kattığınız suda bekletin. Tencereye zeytinyağı ile küp küp doğranmış soğanı katıp soteliyoruz. Küçük küpler halinde doğradığınız patates ve havuçları ekleyip biraz pişiriyoruz. Daha sonra dondurulmuş bezelyeleri karıştırıyoruz. Yemegimize suyunu ve baharatlarını ilave ediyoruz.
Enginarları suyun içinden alarak çukur kısımları üstte kalacak şekilde tencereye yerleştirin ve ortalarını karışımla doldurarak pişirelim. Taze sıkılmış portakal suyu ve yarım limon suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz. Enginarlar soğuduktan sonra servis tabağına alın ve dereotu da ekleyerek sunumu tamamlıyoruz. Afiyet olsun

Kaynak:fundalitarifler

 

Yorumlar
Adınız
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.