HİNDİBA NEDİR? HİNDİBA KAHVESİ'NİN FAYDALARI NELERDİR?

SAĞLIK, 16 Nisan 2024 09:43

Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş konu hakkında bilgiler verdi.

HİNDİBA NEDİR? HİNDİBA KAHVESİ'NİN FAYDALARI NELERDİR?

Hindiba, genellikle yenilebilir yaprakları ve kökleri için yetiştirilen bir bitkidir. Karahindiba ailesine aittir ve her biri kendi mutfak kullanımlarına sahip birkaç hindiba çeşidi vardır. En yaygın iki hindiba türü şunlardır:

Yaprak Hindiba: Bu tür öncelikle salatalarda sıklıkla kullanılan yaprakları için yetiştirilir. Yaprak hindiba çeşitleri şunları içerir:

Kıvırcık Hindiba (Frisee): Bu çeşit, hafif acı bir tada sahip ince kesilmiş, kıvırcık yapraklara sahiptir. Genellikle salatalarda ve garnitür olarak kullanılır.

Escarole: Escarole, diğer hindiba türlerine kıyasla daha hafif bir acılığa sahip daha geniş, daha düz yapraklara sahiptir. Genellikle salatalarda, çorbalarda ve sote yemeklerde kullanılır.

Kök Hindiba: Bu tür öncelikle kavrulabilen, öğütülebilen ve kahve ikamesi veya kahve katkısı olarak kullanılabilen büyük kazık kökü için yetiştirilir. En ünlü kök hindiba ürünü genellikle "hindiba kahvesi" veya "hindiba kökü kahvesi" olarak adlandırılır. Kavrulmuş, hafif cevizli bir tada sahiptir ve bazen kahveye kafeinsiz bir alternatif olarak kullanılır.

-Faydaları Nelerdir?

Hindiba, ölçülü kullanıldığında yemeklere derinlik ve karmaşıklık katabilen hafif acı tadıyla bilinir. Çeşitli Akdeniz ve Avrupa mutfaklarında popüler bir malzemedir ve acı yeşillikleri genellikle salatalarda ve pişmiş yemeklerde tatları dengelemek için kullanılır. Ayrıca, hindiba kökü potansiyel sağlık yararları ve özellikle kahve kıtlığı sırasında veya kafeinsiz bir alternatif olarak kahve ikamesi olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır.

Hindiba kahvesi doğal olarak kafein içermez. Bu, kafeine karşı hassas olan veya kafein alımını azaltmaya çalışan bireyler için avantajlı olabilir. Ayrıca akşamları uykuyu bozmadan tüketmek için de uygundur. Hindiba kökü, sindirim sağlığını destekleyebilen bir tür çözünür lif olan inülin içerir. İnülin, yararlı bağırsak bakterileri için besin sağlayan bir prebiyotik görevi görür. Bu, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik edebilir ve sindirime yardımcı olabilir. Bazı çalışmalar, hindiba kökünde bulunan inülinin kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bağırsaklardaki glikoz emilimini yavaşlatarak, diyabetli veya bu durumu geliştirme riski olan bireylere potansiyel olarak fayda sağlayabilir. Hindiba kökü geleneksel olarak karaciğer sağlığını desteklemek için kullanılmaktadır. Sindirime yardımcı olan ve karaciğerin toksinleri işlemesine yardımcı olan safra üretimini uyardığına inanılmaktadır. Hindiba kökü, vücuttaki oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, kronik hastalık riskini ve yaşlanma ile ilgili sorunları azaltabileceğinden genel sağlık için önemlidir. Lif içeriği nedeniyle hindiba kökü, tokluk hissini teşvik ederek ve genel kalori alımını azaltarak kilo yönetimine yardımcı olabilir. Hindiba kahvesi, tatlandırıcı veya krema eklenmeden tüketildiğinde tipik olarak normal kahveden daha düşük kalorilidir. Bu da onu kalori tüketimini azaltmak isteyenler için uygun bir seçenek haline getirir.

Hindiba kahvesi bu potansiyel faydaları sunarken, bireysel tepkilerin değişebileceğini unutmamak önemlidir. Ayrıca, bazı insanlar geleneksel kahveden farklı olan hafif acı tadından hoşlanmayabilir. Hindiba kahvesi tek başına tüketilebilir veya benzersiz bir lezzet profili oluşturmak için normal kahve ile karıştırılabilir.

SAĞLIK, 16 Nisan 2024 09:43

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
ULUSLARARASI TARIM ORMAN VE İNSAN FOTOĞRAF YARIŞMASI’NIN ÖDÜLLERİ 14 KASIM’DA VERİLECEK

ULUSLARARASI TARIM ORMAN VE İNSAN FOTOĞRAF YARIŞMASI’NIN ÖDÜLLERİ 14 KASIM’DA VERİLECEK

BAŞKAN KOTAN'DAN BASIN AÇIKLAMASI

BAŞKAN KOTAN'DAN BASIN AÇIKLAMASI

Antalya'da  Esnafa ‘kurşunlu’ tehditlere film gibi operasyon

Antalya'da Esnafa ‘kurşunlu’ tehditlere film gibi operasyon

Antalya'da Helikopter ve Drone Kullanılarak Trafik Denetimleri gerçekleştirildi

Antalya'da Helikopter ve Drone Kullanılarak Trafik Denetimleri gerçekleştirildi

Manavgat İlçesinde Yapılan Aramalarda 178 Şahıs Yakalandı

Manavgat İlçesinde Yapılan Aramalarda 178 Şahıs Yakalandı

“İşyerinden Hırsızlık” Olayının Şüphelileri YAKALANDI

“İşyerinden Hırsızlık” Olayının Şüphelileri YAKALANDI

Sokak Eşkıyalarına Yönelik Yapılan Operasyonlarda 72 Şüpheli YAKALANDI

Sokak Eşkıyalarına Yönelik Yapılan Operasyonlarda 72 Şüpheli YAKALANDI

Aranan 33 kişi yakalanarak tutuklandı

Aranan 33 kişi yakalanarak tutuklandı

Antalya'da falezlerde mahsur kaldı

Antalya'da falezlerde mahsur kaldı

Yasa dışı bahis sitelerinden sokakta reklam: Üç şüpheli gözaltına alındı

Yasa dışı bahis sitelerinden sokakta reklam: Üç şüpheli gözaltına alındı

EĞİL BELEDİYESİ'NE ÇEVRE DOSTU İŞ MAKİNESİ

EĞİL BELEDİYESİ'NE ÇEVRE DOSTU İŞ MAKİNESİ

HER KESİME HİZMETKÂR; HALKÇI BİR KAYMAKAM

HER KESİME HİZMETKÂR; HALKÇI BİR KAYMAKAM

AKDENİZ YÜZ GÜZELİ YARIŞMASI BAŞVURULARI BAŞLADI!

AKDENİZ YÜZ GÜZELİ YARIŞMASI BAŞVURULARI BAŞLADI!

KONYAALTI’NDA CUMHURİYET COŞKUSU: YABANCILAR KOROSU'NDAN "CUMHURİYET SEVDASI" KONSERİ

KONYAALTI’NDA CUMHURİYET COŞKUSU: YABANCILAR KOROSU'NDAN "CUMHURİYET SEVDASI" KONSERİ

WANDA NARA'DAN ICARDİ İTİRAFI: "GALATASARAY’INI BANA TERCİH ETTİ"

WANDA NARA'DAN ICARDİ İTİRAFI: "GALATASARAY’INI BANA TERCİH ETTİ"

KOCAELİ'DE KAYIP 17 YAŞINDAKİ GENÇ KIZ BULUNDU

KOCAELİ'DE KAYIP 17 YAŞINDAKİ GENÇ KIZ BULUNDU

İzmir’de 5 çocuğun yanarak can verdiği facida korkunç detay! "Kapının kolunu çıkartıp ayrıldı"

İzmir’de 5 çocuğun yanarak can verdiği facida korkunç detay! "Kapının kolunu çıkartıp ayrıldı"

KEPEZ’DEN VİZE SINAVINA HAZIRLANAN ÖĞRENCİLERE SICAK ÇORBA

KEPEZ’DEN VİZE SINAVINA HAZIRLANAN ÖĞRENCİLERE SICAK ÇORBA

BAŞKAN BÖCEK’TEN CHP LİDERİ ÖZEL’E ZİYARET

BAŞKAN BÖCEK’TEN CHP LİDERİ ÖZEL’E ZİYARET

Trump yönetimi öncesi Asya'da çip gerilimi tırmanıyor

Trump yönetimi öncesi Asya'da çip gerilimi tırmanıyor

Yol kenarına bırakılan çuvallardan silah parçaları çıktı

Yol kenarına bırakılan çuvallardan silah parçaları çıktı

Eşini sokak ortasında katletti

Eşini sokak ortasında katletti

Beyoğlu'nda restoranda palalı saldırı

Beyoğlu'nda restoranda palalı saldırı

Serdar Ortaç ve Mehmet Ali Erbil'e 'ev hapsi' kararı

Serdar Ortaç ve Mehmet Ali Erbil'e 'ev hapsi' kararı

KUYU-37 Operasyonunda 270 Şüpheli Yakalandı

KUYU-37 Operasyonunda 270 Şüpheli Yakalandı

İnterpol Kırmızı Bülteniyle Aranan Mike Gerner Larsen İstanbul’da düzenlenen “KUYU-38” Operasyonuyla Yakalandı

İnterpol Kırmızı Bülteniyle Aranan Mike Gerner Larsen İstanbul’da düzenlenen “KUYU-38” Operasyonuyla Yakalandı

İZMİR'İN KİRAZ İLÇESİNDE ATATÜRK BÜSTLERİNE SALDIRI

İZMİR'İN KİRAZ İLÇESİNDE ATATÜRK BÜSTLERİNE SALDIRI

PLANLI EKONOMİ VE KALKINMA MODELİ

PLANLI EKONOMİ VE KALKINMA MODELİ

BÜYÜK ÖNDER ATATÜRK, SEVDİĞİ ŞARKILARLA ‘HASRET’LE ANILDI

BÜYÜK ÖNDER ATATÜRK, SEVDİĞİ ŞARKILARLA ‘HASRET’LE ANILDI

Antep Günlerine Yoğun İlgi!

Antep Günlerine Yoğun İlgi!

Sözleşmeli Mülakat Mağduru Öğretmenlerin MEM Önündeki Eylemine Eğitim Sendikaları ve Milletvekillerinden Destek!

Sözleşmeli Mülakat Mağduru Öğretmenlerin MEM Önündeki Eylemine Eğitim Sendikaları ve Milletvekillerinden Destek!

Derdimizde Bursa Kaygımızda Bursa! Yürekleri Bursa İçin Atıyor!

Derdimizde Bursa Kaygımızda Bursa! Yürekleri Bursa İçin Atıyor!

Cem Kotan Yönetiminde Konyaaltı Belediyesi’nde İşçi Kıyımı ve Mobing İddiaları Gündemde

Cem Kotan Yönetiminde Konyaaltı Belediyesi’nde İşçi Kıyımı ve Mobing İddiaları Gündemde

ANTALYA ÇANAKKALELİLER DERNEĞİ'NDEN ATATÜRK'Ü ANMA ETKİNLİĞİ

ANTALYA ÇANAKKALELİLER DERNEĞİ'NDEN ATATÜRK'Ü ANMA ETKİNLİĞİ

ANTALYA'DA AKŞAM SAATLERİNDE İNTİHAR GİRİŞİMİ

ANTALYA'DA AKŞAM SAATLERİNDE İNTİHAR GİRİŞİMİ

Nikah masasında "hayır" diyen de oldu, yanlışlıkla evlendirilen de

Nikah masasında "hayır" diyen de oldu, yanlışlıkla evlendirilen de

Yediemin otoparkında bulunan araçların satışında yeni düzenleme

Yediemin otoparkında bulunan araçların satışında yeni düzenleme

Bakan Yerlikaya: Tehdit siyasetine eyvallah etmeyiz

Bakan Yerlikaya: Tehdit siyasetine eyvallah etmeyiz

150 Şüpheli Çevrim İçi Zehir Taciri Yakalandı, 142’si Tutuklandı. 8’i Hakkında Adli Kontrol Kararı Verildi

150 Şüpheli Çevrim İçi Zehir Taciri Yakalandı, 142’si Tutuklandı. 8’i Hakkında Adli Kontrol Kararı Verildi

41 İlde “KALKAN-28” Operasyonu: 257 Göçmen Kaçakçısı Yakalandı

41 İlde “KALKAN-28” Operasyonu: 257 Göçmen Kaçakçısı Yakalandı