Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe göre üzerine ceviz

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri tencereye alın kaynayana kadar arada karıştırarak kaynatın.
Kaynayınca ocağı kısın ve 15 dakika daha altı kısık şekilde kaynatın. limon suyunu da ekleyip 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Şerbetinizin olup olmadığını anlamak için en son ocağı kapatmadan önce baş parmağınızın tırnağına bir damla şerbetten koyun elinizi ters çevirdiğinizde şerbet damlamıyorsa olmuş demektir :) Bu arada şerbetin soğuk olması gerekiyor.

Daha sonra fırını 170 dereceye ayarlayın. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak 4-5 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Daha sonra sırayla yoğurt ve sıvı yağını ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın.
Ardından irmiği koyun ve spatulayla karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyip ekleyin ve son kez karıştırın.
Yağlanmış borcama harcınızı dökün ve ısıttığınız fırına sürerek yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Üzeri iyice kızarana kadar aralıklı kontrol ederek pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 4-5 dakika ilk sıcağının çıkması için dinlendirin.
Ve daha sonra soğumuş olan şerbeti her yerine eşit miktarda dökün. İyice soğuyunca üzerine ceviz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun